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Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel, Fachbücher von Larissa Janssen
Das vorliegende Buch stellt eine direkte Verbindung zur Abfallproblematik des stationären Lebensmitteleinzelhandels her und liefert zwei unterschiedliche logistische Lösungsansätze zur Abfallreduktion im Handel. Larissa Janssen schlägt eine zweimal tägliche Bestellmengenplanung mit Belieferung bzw. eine Warenumverteilung vor. Die eingesetzte Methodik führt zur Senkung der durchschnittlichen Lagerbestände von schnell verderblichen Gütern in Filialen einer Lebensmittelkette, ohne dass der Kundenservicegrad sinkt. Die Simulationsstudien zeigen klar, dass die beiden Ansätze effizienter sein können als das klassische tägliche Bestandsmanagement im Lebensmitteleinzelhandel.
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Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel, Taschenbuch von Larissa Janssen, Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, 978-3-658-23011-1Abfallreduktion Im Lebensmitteleinzelhandel, Taschenbuch Von Larissa Janssen, Springer Fachmedien Wiesbaden Gmbh, 978-3-658-23011-1, Seitenanzahl: 26059,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel, Taschenbuch von Larissa Janssen, Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, 978-3-658-23011-1Abfallreduktion Im Lebensmitteleinzelhandel, Taschenbuch Von Larissa Janssen, Springer Fachmedien Wiesbaden Gmbh, 978-3-658-23011-1, Seitenanzahl: 26059,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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